シェフのご紹介

調理師学校を卒業後、センスを磨くため、アパレルショップに入社。
中国料理の道に進もうと決意したのは19歳から約1年間、インドや東南アジアを旅して回り、各国の中華街で本場の中国料理に出会ったことがきっかけに。

帰国後、地元浜松の中国料理店で修業。 16年前に浜松・葵東で店を開き、その4年後に現在地に移転。
オープン以来、スパイスと地場の野菜を生かした薫り高い中国料理をサービスし続けている。

浜松市「料理人&食生産者の会」「三ツ星会」所属

• 2010年 静岡県の「ふじのくに食の都づくり仕事人」に認定
• 2011年 日本中国料理協会「功労賞」受賞
• 2012年 ボルドーセミナーワイン会にて「最優秀賞」受賞 フランス・ボルドーワイン研修会7日間に招待
• 2013年 三ツ星会主催 食育料理講習会「元気っ子育て隊」の講師を務める
• 第６回地産地消メニューコンテストで「関東局長賞」受賞